maandag 31 juli 2017

Restjes stokbrood


Op vakantie in Frankrijk 
gaan we iedere morgen naar de bakker 
Iedere morgen heerlijk vers stokbrood
Het moet wel iedere dag op
want de volgende morgen is het behoorlijk taai


Van de overgebleven restjes stokbrood
zijn lekkere gerechtjes te maken
Broodpudding
250 ml melk
3 eieren
eetlepel bloem
(kaneel)suiker

De ingrediƫnten goed door elkaar klutsen


Ovenschaal invetten
De stukjes stokbrood in een ovenschaal schikken


Het melk/ei mengsel over de stukjes stokbrood gieten
Even in laten trekken
Kaneelsuiker er over strooien
Dan in de oven
30 minuten op 185 graden


Tja in een oventje met 1 stand is de bovenkant
een beetje donker geworden 


Ondanks dat het een beetje donker is
smaakt het toch heerlijk!


Wentelteefjes zijn ook lekker!

200 ml melk
2 eieren

De eieren en de melk klutsen
Stokbrood er in weken en even aan 
beide kanten bakken


Rijk bestrooien met kaneelsuiker of stroop
Heerlijk ontbijtje!

zondag 16 juli 2017

Scones


Een broodje, een koek, een cake
De scone is van alles wat

Ingrediƫnten:
450 gram bloem
1 zakje bakpoeder
1 zakje vanille suiker
100 gram suiker
mespuntje zout
100 gram boter (kamertempraruur)
200 ml slagroom
2 eieren
250 gram mascarpone
Aardbeien of ander rood fruit


De bloem, zakje bakpoeder, zakje vanille suiker
het zout en de suiker door elkaar roeren
In de keukenmachine met de deeghaak
Zachtjes aan zetten
De boter er bij doen 
De eieren met 50 ml slagroom loskloppen
Daarna ook in de beslagkom 
Zet de machine uit als het eiermengsel is opgenomen


Maak 8 bolletjes van 100 gram
Of 10 van 80 gram
Leg ze met voldoende tussen ruimte op de bakplaat
Bak ze 20 minuten op 190 graden in een
 voorverwarmde oven
Bolletjes van 80 gram iets korter


Laat ze afkoelen op een rooster



Klop de overgebleven slagroom
Als de slagroom bijna stijf
is de mascarpone toevoegen
nog even glad kloppen
en een schep poedersuiker toevoegen


En flinke klodder mascarponeroom
op de scone doen
verse aardbeien of besjes er op
En smullen maar!


Een mooi gedekte tafel maakt het plaatje compleet