Weer eens wat anders dan anders deze sesamcake
ingrediënten:
200 gram bloem
200 gram suiker
200 gram roomboter
3 eetlepels sesamzaad
2 theelepels bakpoeder
3 eieren
Voor de topping:
100 gram monchou
150 gram poedersuiker
theelepel citroensap
2 eetlepels water
1 granaatappel
30 gram pistachenootjes
We beginnen met de sesamcake
De suiker en de boter goed luchtig kloppen
De eieren er goed door kloppen
Dan de bloem (gezeefd) en het bakpoeder er beetje bij beetje door kloppen
Als laatste de sesamzaadjes
Het beslag in een goed ingevette tulbandvorm
30 tot 40 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 175 graden
Als de tulband goed is afgekoeld zet je hem op een mooi taartplateau
We gaan nu de topping maken.
Doe de monchou in een schaal.
Snij de granaatappel door midden.
Wat is een granaatappel mooi!
Knijp goed in de helft van de granaatappel en doe twee eetlepels granaatappelsap bij de monchou
Zo krijgt de monchou smaak en een mooie roze kleur
Voeg ook het water en citroensap toe
Vervolgens de poedersuiker er door
Als de topping wat klonterig is even goed mixen met de mixer
Is hij erg stevig dan nog wat sap of water toevoegen
De topping er lobberig over heen laten lopen
Nog wat fijn gehakte pistachenootjes en granaatappel pitjes er over en het ziet er weer heel fijn uit!
Daar wil je toch zo een stukje van proeven?
